Certificação Sanitária EHEDG

European Hygienic Equipment Design Group

O EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group) é um grupo europeu formado por mais de 300 participantes, entre fabricantes de equipamentos (Ex: Tetra Pak), indústrias de alimentos (Ex: Coca-Cola, Unilever, Nestlé), instituições de pesquisa e autoridades de saúde pública, com a finalidade de promover a produção higiênica e segura de alimentos através da publicação de normas para o projeto e certificação de equipamentos e plantas;
Para um equipamento receber a certificação voluntária do EHEDG, tem que ser submetido a rigorosos testes padronizados, onde é avaliada, por exemplo, a capacidade do equipamento de ser cipável. Neste teste, a eficiência da limpeza do equipamento é comparada à limpeza de um trecho reto de tubulação.